Buongiorno care englishrose-addicted ♥,

nuovo appuntamento della Rubrica “Get Healthy with me”!!! Oggi vi mostro come realizzare un plumcake pensato per la colazione o lo spuntino di metà mattina o metà pomeriggio. Ho utilizzato ingredienti sani, leggeri e al tempo stesso super nutrienti. Penso possa essere una variante molto più sana e gustosa rispetto ai prodotti confezionati del supermercato e per non privarsi mai di un dolce ogni tanto.

Vediamo insieme i passaggi per realizzarlo:

Ingredienti per un un plumcake dimensioni 30x10cm

– 100gr di farina integrale di farro o farina integrale di riso //

– 100 gr di zucchero //

– 100 gr di ricotta magra //

– 2 uova //

– mezza bustina di lievito per dolci //

– frutti rossi essiccati //

– scaglie di mandorle //

– aromi a piacere //

Procedimento

Lavorate lo zucchero con la ricotta sino ad ottenere un composto cremoso, in seguito aggiungete le uova leggermente sbattute e la farina setacciata con il lievito. Infinite incorporate nell’impasto un pò di frutti rossi essiccati e alcune gocce di aroma alla vaniglia. Disponete il composto all’interno di un pirottino per plumcake e cospargete la superficie con delle mandorle a scaglie. Infornate a 180° per 15-20 minuti con forno statico.

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Prima di salutarvi vi lascio il link del Video realizzazione pubblicato sul Canale Youtube!

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Spero questo post sia d’ispirazione per voi! Lasciatemi un commentino qui sotto scrivendomi se realizzerete il plumcake o se lo realizzerete delle varianti. Se vi fa piacere condividete con me le foto del vostro plumcake taggandole con l’hashtag #gethealthywithenglishrose

♥ XOXO ♥ Elena