Buongiorno care englishrose-addicted ♥,
nel nuovo video pubblicato online sul canale Youtube dedicato alla mia Morning Routine vi mostro come realizzare una sfiziosa e gustosissima crostata di zucca e cannella perfetta per il periodo autunnale e per una colazione sana e nutriente.
Ecco la ricetta:
Ingredienti per la pasta frolla vegan – stampo da 28cm –
(dosi da raddoppiare per realizzare strisce decorative e ulteriori decori)
- 300 gr di farina
- 120gr di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 60 ml di acqua o latte vegetale
- scorza grattugiata di un limone
Per il ripieno
- 350 gr di polpa di zucca
- 80gr di zucchero di canna
- latte q.b
- biscotti sbriciolati q.b
- cannella
Procedimento
Tagliare la zucca a pezzetti, disporla all’interno di una teglia su carta da forno ed infornare per 30 min circa a 180°.
Preparare la pasta frolla amalgamando farina, zucchero, olio, scorza di limone e acqua sino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere il panetto di pasta in pellicola per alimenti e far riposare in frigo.
Frullare i pezzetti di zucca fatti intiepidire con lo zucchero di canna ed eventualmente latte sino ad ottenere un composto cremoso, unire biscotti sbriciolati, cannella o altre spezie a piacere.
Stendere la frolla, riempire con il composto ed eventualmente decorare la superficie.
Infornare il tutto a 180° per circa 35 minuti.
Nel video dedicato alla Morning Routine vi mostro l’intero procedimento.
Fatemi sapere se realizzerete anche voi la crostata.
♥ XOXO ♥ Elena
Un pensiero riguardo “Crostata di zucca e cannella vegan”