Crostata di zucca e cannella vegan

Buongiorno care englishrose-addicted ♥,

nel nuovo video pubblicato online sul canale Youtube dedicato alla mia Morning Routine vi mostro come realizzare una sfiziosa e gustosissima crostata di zucca e cannella perfetta per il periodo autunnale e per una colazione sana e nutriente.

Ecco la ricetta:

Ingredienti per la pasta frolla vegan – stampo da 28cm –

(dosi da raddoppiare per realizzare strisce decorative e ulteriori decori)

  • 300 gr di farina
  • 120gr di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 60 ml di acqua o latte vegetale
  • scorza grattugiata di un limone

Per il ripieno

  • 350 gr di polpa di zucca
  • 80gr di zucchero di canna
  • latte q.b
  • biscotti sbriciolati q.b
  • cannella

Procedimento

Tagliare la zucca a pezzetti, disporla all’interno di una teglia su carta da forno ed infornare per 30 min circa a 180°.

Preparare la pasta frolla amalgamando farina, zucchero, olio, scorza di limone e acqua sino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere il panetto di pasta in pellicola per alimenti e far riposare in frigo.

Frullare i pezzetti di zucca fatti intiepidire con lo zucchero di canna ed eventualmente latte sino ad ottenere un composto cremoso, unire biscotti sbriciolati, cannella o altre spezie a piacere.

Stendere la frolla, riempire con il composto ed eventualmente decorare la superficie.

Infornare il tutto a 180° per circa 35 minuti.


Nel video dedicato alla Morning Routine vi mostro l’intero procedimento.


Fatemi sapere se realizzerete anche voi la crostata.

♥ XOXO ♥  Elena

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